手作りボルシチ大作戦。|ウーマンエキサイト グルメ おいしい!

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<材料>(具無しのスープのみで1.5リットル分)←かなり多いです。^^;;

骨付き牛肉(くび、あばら等)・・・500g
 (今回は手に入らなかったので牛骨1kg+お肉200gです)
タマネギ  ・・・ 大1個
ニンジン  ・・・ 大1本
ジャガイモ ・・・ 中2個
キャベツ  ・・・ 200g程度
ビーツの缶詰・・・ 1缶
 (生のビーツの場合・・・大2個)
にんにく  ・・・ 2~3カケ(お好みで)
トマトジュース・・・200cc
レモン汁  ・・・ 大さじ2~3
ハーブ(ディル、イタリアン・パセリ)・・・お好みで
スメタナ (ロシアのサワークリーム) ・・・お好みで

2010-02-09 11:32

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